Variaciones del delicioso guacamole

Variaciones del delicioso guacamole

El guacamole es una salsa de la gastronomía Mexicana. Muchos la hemos comido dentro de un plato principal o entre amigos como botana.

El guacamole, al poseer ingredientes básicos, puede lograr modificarse para crear variaciones deliciosas de él.

Recetas variadas de guacamole. Chica-mole, guacamole con camarones, etc...

Variaciones del delicioso guacamole:

Receta Básica:

3 Aguacates maduros

1 tomate maduro

1 cebolla mediana

El zumo de 2 limones

2 cucharadas de Cilantro

Sal al gusto

Preparación:

Pelar los aguacates y picar en pequeños pedazos (en todos los casos el guacamole puede hacerse tipo picadillo o tipo puré, depende de para que se utilice. En el caso de tipo puré se recomida ¼ de taza de leche para que quede más cremoso). Reservar.

Hacer un pico de gallo con los demás ingrediente picados y mezclados. Agregar el pico de gallo a los aguacates y mezclar. LISTO!!!

Chica-mole:

2 tazas de guacamole básico

1 ½ taza de chicharrón de cerdo (se puede cambiar el chicharon por panceta frita)

½ taza de queso fresco.

Preparación:

Luego de tener el guacamole básico listo. Pica y tritura el chicharrón de cerdo, mezcla con el guacamole, se le agrega el queso fresco al servir y listo para disfrutar. Es una variedad deliciosa.

Otras combinaciones de guacamole:

Guacamole + camarones: se corta a la mitad la cola de camarones ya cocidos y se mezcla (otra variedad podría ser con cangrejo en vez de camarones).

Guacamole de la huerta: se toman vegetales asados de su preferencia (berenjena, calabacín, pimientos, otros) se pican y se mezcla.

Guacamole + fruta: se utiliza un tipo de fruta preferido y se mezcla (mango, piña asada, otros).

Guacamole + granos: se agrega elote o maíz + habichuelas negras. Ambos ingredientes básico de la gastronomía mexicana.